PRODUCTIEBEDRIJF BELVÉDÈRE

René Elvers Vleeswaren Belvédère B.V. is ontstaan vanuit van Elferen Vleeswaren C.V. een productiebedrijf te Nijmegen destijds opgericht in 1968.
Van Elferen Vleeswaren is in 1999 geïntegreerd en toen verder gegaan onder de huidige naam René Elvers Vleeswaren Belvédère B.V..

Van Elferen produceerde van oudsher voornamelijk een aantal ambachtelijke vleeswaren. Een mooi voorbeeld is de vele malen bekroonde handgeknoopte Boerenslagersham. Deze wordt anno nu nog steeds volgens traditioneel recept gemaakt.

In 1999 is er na de overname ook een horecaslagerij binnen het pand in Nijmegen gerealiseerd. Van hieruit worden dagelijks allerlei soorten vers vlees geproportioneerd en bewerkt op klantspecifieke wensen en recepten.

Begin 2003 kwam vriend en leverancier Paul Derkse te overlijden. Paul produceerde voor ons een aantal streekproducten, zoals de bekende balkenbrij. Op zijn verzoek hebben wij zijn bedrijf destijds overgenomen en tot heden produceren wij nog steeds producten volgens zijn recept.

Vanaf 2005 zijn wij binnen Belvédère gestart met de productie van aardappelhoudende salades en sauzen. Dit alles weer op een ambachtelijke wijze.
De diverse salades worden nog steeds handmatig uitgeschept om de structuur en kwaliteit te behouden.

De salade-afdeling is in 2014 uitgebreid na overname van collega producent FV salades te Gendringen. Met deze uitbreiding ontstond een divers en breed assortiment aan salades en sauzen.

Alle door ons geproduceerde producten krijgen het Belvédère label wat staat voor kwaliteit, ambacht en versheid.